ジュレーラダック・フィールド栄養学 コラボ企画
スカルマさんと一緒につくろう♪
オンライン・ラダック料理教室
講師：スカルマ・ギュルメット（NPOジュレーラダック代表）
木村友美（大阪大学人間科学研究科・フィールド栄養学）
インド北部、ヒマラヤ山脈の小チベットと呼ばれる「ラダック」で、日常によく食べられ
ている料理を作ります！今回は、テンテン（ソバのガレット）とタントゥルです。
ラダック出身のスカルマが、説明をしながら実際に料理を作る様子をオンライン配信
します。オンラインで参加しながら一緒に作っていただいても良いですし、見るだけの参
加もOKです。今回は大阪大学の木村友美先生の「フィールド栄養学」とのコラボ企画で、
ラダックの食事や栄養のことなどもお話します。参加者のみなさんからの質問もいただき
ながら、対話形式の気楽でゆる～い料理教室です。ラダックに興味のある方、いつもと違
う料理に興味がある方、どうぞお気軽にオンラインで見にきてください！
開催概要
【日にち】5月20日(水)
【時間】 18:30～19:30（開場：18:00）
【参加費】カンパ制(500円以上)
＊ジュレー・ラダックの会員の方はカンパなしでもご参加いただけます。
＊近所にATMがない、金銭的に厳しいなど何らかの理由がある方もお申込みいただけます。以下のフォームにご記入ください。
【内容】 ZOOMを使ってオンラインで開催します。
ラダック料理講座（テンテンとタントゥル）
ラダックの食事や栄養に関するお話
参加者のみなさまとの対話
【お申し込み締め切り】5月20日１３：００まで
〜一緒にお料理を作る場合に必要な材料〜
テンテン
材料：
・そば粉（コップ1杯くらい）
・卵 2個
・水 （コップ1杯くらい）
・バター、はちみつ（あれば）
タントゥル
材料：
・ヨーグルト（無糖）
・ほうれんそう 1束弱（少し使います）
・パクチー （好きであれば）
・ザツォット（高山の、自生の植物。手に入れば。）
・塩
参加申込
【STEP1】参加費(カンパ)をジュレー・ラダックにお振り込み
銀行名 ： ゆうちょ銀行
店名 ： 〇一九店（ゼロイチキユウ店）
預金種目 ： 当座
口座番号 ： 0259992
口座名義 ： 特定非営利活動法人 ジュレー・ラダック
カナ ： トクヒ）シ゛ュレー ラタ゛ック
ゆうちょでのお振り込みが難しい場合は、
銀行名 ：三菱UFJ銀行
支店名 ：春日町支店（店番号062）
口座種類：普通預金
口座番号：０５１１４４２
口座名義：トクヒ）ジュレーラダック
【STEP2】お振り込み完了後、下記の申し込みフォームに記入し送信
＊口座名と申し込み者の名前が異なる場合はメッセージ欄に口座名をご記入ください。
【STEP3】お振り込みとお申し込みが確認できた人に、メールを通じて参加方法の詳細を前日に送ります。直前のお申し込みはご遠慮ください。
【STEP4】ZOOMを通じて開催いたしますので、ZOOMのアプリをインストールし、インターネット環境及び、スピーカーが付属している端末をご用意の上、ご参加ください。